Browsing Génie by Subject "2,3-Butanediol"
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Biovalorization of whey into 2,3-Butanediol by fermentation
Other titre : Biovalorisation du petit lait en 2,3-Butanediol par fermentation(Université de Sherbrooke, 2018)Le lactosérum est un résidu liquide obtenu lors de la fermentation du fromage. Il est composé de lactose, de protéines, etc. Étant donné les valeurs élevées de ses demandes biologique (DBO) et chimique (DCO) en oxygène, ...