Étude de l'activité cellulaire et de l'expression génique des cellules épithéliales mammaires selon le stade de lactation du bovin laitier

Abstract

Afin d’acquérir des notions sur la lactation du bovin laitier, un groupe de vaches primipares et un groupe de multipares ont été suivis durant leur période de lactation. L’information sur leur alimentation, leur carnet de santé, la production laitière et la composition du lait a été recueillie. Aux jours 10, 50 et 250 de lactation, des biopsies ont été prélevées au niveau des quartiers postérieurs de la glande mammaire. Les échantillons prélevés ont été traités et analysés afin de connaître l’expression de certains gènes sélectionnés, le nombre de cellules sécrétrices (mesure de la concentration d’ADN) ainsi que leur activité (mesure de la quantité de la protéine FAS). L’activité protéolytique retrouvée dans le lait a également été évaluée. La production laitière mesurée en début de lactation et au pic de production est supérieure pour le groupe de multipares. Au jour 250 de la lactation, la production laitière des multipares a diminué et a rejoint celle des primipares. L’analyse de la composition du lait évalué par le PATLQ (Programme d’Analyse des troupeaux laitiers du Québec), révèle une variation du pourcentage de lactose selon la parité et le jour de lactation. La teneur du lait en protéine et en gras a augmenté pour les deux groupes en fin de lactation. L’expression des gènes mesurée à l’aide du PCR en temps réel et normalisée avec le gène de référence GAPDH a démontré des variations entre les deux groupes. L’expression des gènes de la [beta]-caséine, la LPL, la FAS, l’ACC et la SCD a été inférieure au jour 10 pour les primipares. L’expression de bax et bcl-2 a été plus élevée pour le groupe de primipares tandis que l’expression de fos tendait à être plus élevée pour les primipares. L’expression de la stanniocalcine a été significativement plus élevée au jour 250 pour les primipares et l’expression des gènes TGF-pi et IGF-I tendait à varier en fonction du jour et de la parité. Le gène IGFPB-5 a été plus exprimé pour les primipares au jour 50. La quantification de l’ADN a indiqué un effet de la parité. En effet, la concentration de l’ADN a été supérieure en début de lactation pour le groupe de multipares. La quantité de protéine FAS détectée par immunobuvardage et normalisée avec la quantité de protéine GAPDH a été inférieure au jour 10 pour le groupe de primipares et tendait à l’être au jour 50. L’activité protéolytique retrouvée dans le lait a montré 2 bandes de dégradation en zymogramme de gélatine. L’activité correspondant à la bande 1 a été inférieure au jour 10 pour le groupe des primipares. Quant à la bande 2, elle a été influencée par le nombre de cellules somatiques. Les données sur la production laitière, l’expression des gènes, la quantité d’ADN et de protéine FAS appuient l’idée que la glande mammaire des vaches primipares est moins différenciée que celle des multipares. [Symboles non conformes]