Recherche sur les propriétés phytoprotectrices de composts de résidus chitineux

Abstract

Les carapaces d'invertébrés marins (crevettes, crabes et homards) sont principalement constituées de chitine, polymère le plus abondant sur terre après la cellulose. La chitine est également retrouvée dans les téguments d'insectes et dans les parois cellulaires de certains champignons. L'industrie de la pêche et de la transformation des produits marins au Québec produisent des milliers de tonnes de déchets chitineux chaque année. En compostant ces carapaces avec d'autres intrants, il serait possible de les revaloriser tout en conférant à ce compost certaines des caractéristiques très intéressantes de la chitine. En effet, la chitine est reconnue pour posséder de nombreuses propriétés telles sa capacité à inhiber la croissance de certains champignons et à induire les mécanismes de défense chez les plantes. Les effets de nos composts de résidus chitineux sur la croissance des champignons phytopathogènes ont été évalués en produisant des infusions stériles des composts. Les infusions n'avaient pas d'effet inhibiteur sur la croissance des champignons phytopathogènes. Les expériences faites sur des systèmes plante-agent pathogène fongique ont permis de démontrer que nos composts de résidus chitineux sont capables de diminuer l'incidence ou la sévérité des lésions de certaines maladies. Les composts diminuent significativement la fonte de semis chez le concombre. Chez la pomme de terre, les symptômes de la rhizoctonie présents sur les tiges souterraines sont réduits au minimum. Chez le fraisier, les composts de résidus chitineux ne semblent pas avoir d'effet inhibiteur sur la stèle rouge causée par le champignon phytopathogéne."--Résumé abrégé par UMI.