Effets d'une diète riche en glucides à indices glycémiques élevés, une diète riche en glucides à indices glycémiques bas, et une diète faible en glucides et riche en gras monoinsaturés sur la lipoprotéine lipase et la protéine de transfert du cholestérol estérifié dans le diabète de type 2

Abstract

Le diabète de type 2 est un facteur de risque cardiovasculaire associé à une hypertriglycéridémie et à des concentrations plasmatiques faibles de cholestérol-HDL. Les niveaux plasmatiques des lipoprotéines sont contrôlés par différentes protéines de transfert et lipases telles que la protéine de transfert du cholestérol estérifié (CETP) et la lipoprotéine lipase (LPL). Plusieurs données pointent vers les possibles rôles de la CETP et de la LPL pour expliquer les anomalies du métabolisme des lipoprotéines dans le diabète de type 2. Les mécanismes qui permettent leur régulation ont été très peu explorés jusqu'à maintenant et les effets de différentes diètes sur leur régulation le sont encore moins. Les hypothèses du présent projet partent de la prémisse qu'une diète riche en glucides à indices glycémiques bas et qu'une diète faible en glucides et riche en gras monoinsaturés pourraient modifier l'activité plasmatique de la CETP et la masse immunoréactive plasmatique de la LPL dans le diabète de type 2."--résumé abrégé par UMI.