Browsing Sciences – Thèses by Subject "Fermentation"
Now showing documents 1-2 of 2
-
Caractérisation du métabolisme et de la toxicité aiguë des n-alcools chez Saccharomyces cerevisiae par microcalorimétrie dynamique
(Université de Sherbrooke, 1990)Dans le but de proposer une approche biophysique à l'amélioration de la tolérance aux n-alcools de diverses espèces microbiennes, nous avons appliqué la microcalorimétrie pour étudier la toxicité de n-alcools sur le ... -
Sélection et caractérisation d'une nouvelle chitosanase thermostable
(Université de Sherbrooke, 2013)Le but de mon projet de doctorat est la recherche de chitosanases thermostables qui peuvent mener la réaction d'hydrolyse du chitosane à de hautes températures. La procédure mise au point pour isoler ces chitosanases était ...
