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Chymotrypsine A de porc : purification et étude cinétique
(Université de Sherbrooke, 1974)
La purification de la chymotrypsine A de porc s'effectue principalement en trois étapes. D'abord, une extraction acide du pancréas sélectionne les protéines résistantes à la dénaturation irréversible, en milieu fortement ...