Évaluation du régime thermique du cépage Vitis vinifera Muscadet Melon durant la saison froide au Québec

Abstract

Le comportement thermique de la vigne de type Vitis vinifera Muscadet Melon en climat froid n'a jamais été étudié au Québec. Du point de vue économique, il est important de connaître les facteurs climatiques qui peuvent influencer le développement des vignobles québécois. Des mesures de température à l’intérieur des parties aériennes du cépage Muscadet Melon et à proximité des racines ont permis de décrire le comportement thermique de cette variété de vigne durant les saisons froides 1994-1995 et 1995-1996. Les résultats démontrent que la neige au sol est un facteur isolant très imposant qui permet de conserver les différentes parties aériennes des ceps à des températures supérieures aux seuils de rusticité au froid (-10°C à -20°C). Les tiges et les sarments ont conservé des températures variant entre 0° et -4 °C indépendamment des températures minimales extrêmes de l'air ambiant. Cependant, la fonte complète ou partielle du couvert nival durant les périodes de redoux hivernaux est une période à risque, car sans l’effet protecteur de la neige les sarments de la vigne sont alors exposés au froid. Par contre, si le front froid qui suit est accompagné de précipitation neigeuse, les tiges et les sarments recouverts de neige rejoignent aussitôt des températures entre 0° et -4 °C. De plus, deux méthodes de phystoprotection printanière ont été étudiées au printemps 1995 : la toile géotextile et le cône à rosier. Les résultats démontrent que la toile géotextile n’est pas un moyen efficace de phytoprotection printanier en comparaison avec le cône à rosier. En effet sous la toile géotextile, on a enregistré à 26 cm du sol des températures inférieures de 2,0°C aux températures de l'air ambiant durant les heures critiques.