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    • Comment réduire le gaspillage alimentaire des consommateurs du Québec

      Mallamo,Valérie (Université de Sherbrooke, 2017)
      L’enjeu du gaspillage alimentaire suscite une mobilisation mondiale, car il occasionne un gaspillage de ressources tout le long de la chaîne agroalimentaire, ce qui entraîne de graves impacts environnementaux, économiques ...