Browsing Centre universitaire de formation en environnement et développement durable (CUFE) by Subject "Système alimentaire durable"
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Analyse carbone de deux régimes et recommandations pour réduire l'impact environnemental de l'alimentation
(Université de Sherbrooke, 2016)L’impact environnemental global relié à l’alimentation présente un bilan sombre. L’agriculture industrielle est l’un des secteurs les plus polluants. Y sont associés, entre autres, la déplétion des ressources hydriques, ... -
L’identification des meilleures pratiques environnementales des politiques alimentaires pour une agglomération urbaine
(Université de Sherbrooke, 2016)Il est possible d’anticiper l’évolution du système alimentaire. D’un stade d’autosubsistance, l’évolution du système alimentaire dirige les pays à haut revenu vers un système où l’agriculteur n’a qu’un rôle secondaire. ...
