Études sur la sécrétion ecbolique in vitro du pancréas de rat

Abstract

Au cours de la dernière décade, le pancréas exocrine s'est avéré un outil de choix pour l'étude des mécanismes de la sécrétion dite à granules. Chez les mammifères, le pancréas est une glande lobuleuse qui se situe derrière l'estomac entre la rate et l'anse duodénale. Cet organe produit deux types principaux de sécrétion: la sécrétion exocrine, représentée par le suc digestif et la sécrétion endocrine représentée par l'insuline, le glucagon et d'autres hormones déversées dans la circulation sanguine. Le pancréas exocrine est constitué principalement de cellules à granules de forme pyramidale, regroupées en acini, de cellules centro-acinaires et ductales constituant un réseau de canaux. Ce système per­ met à la glande d'acheminer les enzymes de digestion vers l'intestin (DAVENPORT, 1968; RIBET & al., 1972). Du point de vue morphologique, la cellule acineuse se caractérise par l'abondance de son ergastoplasme et la facilité avec laquelle on peut visualiser les granules de sécrétion en microscopie (RIBET & al., 1972). L'ergastoplasme est le site de la synthèse des protéines de sécrétion et les granules de zymogènes représentent la forme ou le mode d'entreposage. Ces protéines y sont surtout sous forme de précurseurs inactifs ou zymogènes.