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AuthorViel, Guy (1)Subject
Fermentation (1)
Levure (1)Microbiologie (1)Saccharomycétacées (1)... View MorePublication date1990 (1)Types of documentThèse (1)

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Caractérisation du métabolisme et de la toxicité aiguë des n-alcools chez Saccharomyces cerevisiae par microcalorimétrie dynamique

Viel, Guy (Université de Sherbrooke, 1990)
Dans le but de proposer une approche biophysique à l'amélioration de la tolérance aux n-alcools de diverses espèces microbiennes, nous avons appliqué la microcalorimétrie pour étudier la toxicité de n-alcools sur le ...

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